Boudin à poêler

Le boudin noir recette campagnarde est un produit artisanal élaboré à partir d’une farce de boudin noir à l’oignon, embossé en boyau naturel, le « sac de porc ». La durée de cuisson plus longue que le boudin noir en brasse apporte une texture particulière se rapprochant à un pâté.

Mise en œuvre très facile : Saisir aller-retour 2×30 secondes à la plancha ou à la poêle. Servir accompagné de quartiers de pomme caramélisés.

Environ 220 g

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