10# S’agrandir
Agrandissement ne veut pas forcément dire industrialisation, Nathan LEFORGEAIS vous explique pourquoi Crédits : – Photographie : Stephane Janou photographe contact@stephanejanou.fr – Montage Vidéo : Arthur BOQUET contact@arthurboquet.com
9# Savoir-faire des jambons
François et Jean-Charles vous parlent de Jambons Vous en saurez plus sur ce produit que l’on peut retrouver sous différentes formes Crédits : – Photographie : Stephane Janou photographe contact@stephanejanou.fr – Montage Vidéo : Arthur BOQUET contact@arthurboquet.com
8# Savoir-faire les jambonneaux
Le jambonneau ! Un des produits phare de notre gamme encore cuit et moulé de façon artisanale On laisse Lucas et Jean-Charles vous en parler Crédits : – Photographie : Stephane Janou photographe contact@stephanejanou.fr – Montage Vidéo : Arthur BOQUET contact@arthurboquet.com
7# Cuire au bouillon
La cuisson au bouillon : l’un des atouts de nos recettes qui n’ont que peu changées depuis 65 ans ! Béatrice, employée au poste cuisson et Florian, responsable cuisson vous en disent un peu plus sur notre méthode Crédits : – Photographie : Stephane Janou photographe contact@stephanejanou.fr – Montage Vidéo : Arthur BOQUET contact@arthurboquet.com
6# Conduire une équipe
Hélène, coordinatrice d’équipe et Lucas, responsable de recette vous témoignent de leurs rôles au sein de l’entreprise et comment ils assurent la cohésion de leurs équipes Crédits : – Photographie : Stephane Janou photographe contact@stephanejanou.fr – Montage Vidéo : Arthur BOQUET contact@arthurboquet.com
5# Être polyvalent
Les couteaux suisses, voilà comment on pourrait qualifier Coralie, Nathalie et Christine Toutes les trois sont employées polyvalentes, elles vous parlent de la richesse de leur quotidien Crédits : – Photographie : Stephane Janou photographe contact@stephanejanou.fr – Montage Vidéo : Arthur BOQUET contact@arthurboquet.com
4# S’organiser
Olivier LEFORGEAIS vous explique comment l’équipe organise sa journée et la production des différentes recettes Crédits : – Photographie : Stephane Janou photographe contact@stephanejanou.fr – Montage Vidéo : Arthur BOQUET contact@arthurboquet.com
#3 Travailler ensemble
Dans cette vidéo, Benjamin, Gwendoline, Léa, Christelle, Hélène et Cassandre vous témoignent du travail en équipe chez LEFORGEAIS, « Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin » Voici leur témoignage Crédits : – Photographie : Stephane Janou photographe contact@stephanejanou.fr – Montage Vidéo : Arthur BOQUET contact@arthurboquet.com
2# Communiquer
La vidéo précédente a abordé le sujet de la transmission du savoir, la communication y est nécessaire et parfois sur mesure ! Dans cette vidéo vous découvrirez : Adeline, en binôme avec Sabrina qui est malentendante Ce binôme a su créer son propre langage Vous comprendrez que parfois le langage des signes ne permet pas […]
1# Transmettre
Depuis 3 générations les recettes sont transmises mais il faut aussi que le savoir-faire se transmette entre collaborateurs ! Dans cette vidéo vous découvrirez : – Valérie, 30 ans d’ancienneté au sein de l’entreprise aujourd’hui Elle a connu toute l’évolution de la charcuterie LEFORGEAIS, de la boutique de village à aujourd’hui ! – David, arrivé […]
